Χωρητικότητα: 41 λίτρα / 32 kg ζύμης. Ισχύς/έκδοση: επαγγελματική ισχύς. Παροχή: τριφασική. Ανθεκτική επαγγελματική κατασκευή για ομοιόμορφη ανάμειξη και ζύμωση, με συστήματα ασφαλείας και επιφάνειες εύκολου καθαρισμού. Οι διαθέσιμες εκδόσεις, οι διαστάσεις, οι ταχύτητες και τα εξαρτήματα αναφέρονται αναλυτικά στο επίσημο τεχνικό φυλλάδιο Sirman.